Het land was door de voortdurende oorlogen uitgeput. Schaarste had de levensmiddelen driemaal zo duur als normaal gemaakt. Om de krijgskosten te dekken werden de belastingen verhoogd met het zogenaamde ruitergeld. Ja, de rentmeester van Kennemerland kreeg zelfs de bevoegdheid om desnoods dwang te gebruiken. Dit had in april 1492 een oproer tot gevolg. De boeren verenigden zich en plunderden in Hoorn het huis van de rentmeester. (...) Zij verdeelden zich in benden en schilderden in hun vanen een stuk kaas en een brood, waarmee zij te kennen wilden geven dat zij slechts ter verkrijging van levensmiddelen de wapens hadden aangegord. Zo ontstond de benaming van Kaasen Broodvolk. Van Hoorn trokken de boeren over Alkmaar naar Haarlem, na onderweg de kastelen Nieuwburg en Middelburg verwoest te hebben. Het Haarlemse stadsbestuur weigerde de poorten te openen, maar door het grauw binnengelaten, vielen de opstandelingen het stadhuis aan. Zij doodden twee schepenen en schout Klaas van Ruyven. Zij sneden hem aan stukken en stuurden het verminkte lijk in een mand aan zijn vrouw. Daarna werd de stad geplunderd. Toen gingen de oproerlingen naar Leiden, waar zij teruggeslagen werden. Hertog Albrecht bracht de boeren twee bloedige nederlagen toe, eerst bij Beverwijk en niet lang daarna bij Heemskerk. De boeren onderwierpen zich toen. De steden die hen binnengelaten hadden werden met zware boeten gestraft, ook al waren zij niet bij machte geweest om het Kaas- en Broodvolk te weerstaan. ( Dedalo G. Carasso)