In het Amsterdamse Burgerweeshuis konden kinderen van Amsterdamse poorters (burgers met rechten om in de stad te wonen) terecht, die geen ouders of een moeilijke thuissituatie hadden. De kinderen kregen elke dag drie maaltijden opgediend. De hoofdmaaltijd aten ze met zijn vieren uit één baksbord, voor het brood werden platte tinnen broodschalen gebruikt. Bij de maaltijd werd bier geserveerd, dat de kinderen uit tinnen kannen dronken. In 1863 kwam er aan het gezamenlijk uit één schaal eten een einde, toen de weduwe Crommelin-Borski elk kind van het weeshuis een eigen bord schonk. Dat leidde tot een verdrievoudiging van de toch al aanzienlijke tinvoorraad. Om te zorgen dat borden van de verschillende afdelingen niet door elkaar liepen, was al het tin voorzien van afkortingen die correspondeerden met de afdelingen waar het bij hoorde. ( Sarah Remmerts de Vries)